あぶつくり＆鶏解体パート２

昨日の夜に更新するはずが、19時にベッドにダイブして、そのまま寝てました。

というわけで、家出る前に洗濯しながらのあぶつくり＆鶏解体パート２の更新です。

パート１の記事はこちらから　あぶつくり＆鶏解体パート１ - 鵜川の山花日記

パート１では、鶏を絞めて、あぶ作ってお昼食べるところまで書きました。

では、その後からです。

とりあえず昼食後、男は揃いそろって火遊び中

火が上がるという現象は、みてて楽しいですよね。

鶏を絞めて、血抜きまでしていたので、鶏を40℃～50℃のお湯で温めてやります。

そして、毛を抜いていく

抜いていく

やってみたい人全員で体験しながら、抜いていく。

その間、くまさんとさゆりさん（くまさんのの彼女さん）は、子守してくれてます。

毛を切れいに抜き終わったら、首を完全に落とす。

写真は撮っていませんが、この後、表面をバーナーであぶって、細かい毛は燃やしています。

そして、台所に戻りまして

ここから解体の始まり

まずは、背中に十字の切れ目を入れまして

足の間接目指して、皮を切っていきます。

引っ張って、間接をはずしたら足をとります。

要所要所では、実際に参加者にやってもらい

お次は、胸肉を取り外してます。

というところで、写真を取っているのは、ここまで。

このあとは、参加者総勢で、肉をきれいに取れる限り取って、配っておしまいでした。

解体の技術は、まだまだ未熟なので、手際よくなったら、それを記事にしましょうか。

今回の企画をやると決定したのは、当日の一週間前。

急造で造り上げた企画でしたが、ババさんが手伝ってくれたおかげで、無事に終了。

ありがとうございました！

そして、参加者の皆様もありがとうございました。

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